专家推荐的两款香槟_

专家推荐的两款香槟 _>

　　陆江鼶鼶北京万欧兰葡萄酒俱乐部创始人、首席顾问，法国国立巴黎第一大学企业管理硕士，著名葡萄酒文化研究者，主流时尚媒体及业内杂志撰稿。

　　Prince Laurent Champagne罗马王子香槟

　　品味：这款香槟拥有奢华的金黄色泽，气泡很均匀，有着较好的持久力；具有烤面包和焦糖的气息，能逐渐透出椴花、山楂花的芳香；品上一口，酸度中等柔和，口中跳跃着弥漫的果香，和谐愉悦，回味中长。

　　特点：品尝温度6~8℃为宜。性价比好，价格不到300元。

　　Veuve Clicquot Ponsardin香槟

　　（黄色酒标基本款）

　　来历：Veuve Clicquot Ponsardin（VCP）是法国著名香槟生产商，一向走在潮流尖端，有200多年历史。Clicquot夫人在丈夫去世之后开办了Veuve Clicquot Fourneaux %26 Cie公司。1815年，她发明了在香槟酒酿造史上具有革命性的可去除渣滓的转瓶法，使香槟酒液清澄无瑕。VCP香槟酒标为一只船锚把三个字的首字母串在一起：Veuve(寡妇)，Clicquot(夫家姓氏)，Ponsardin(Clicquot夫人的娘家姓氏)，也是由这位伟大的寡妇设计。

　　品味：这瓶香槟有着金黄的色泽，气泡升腾如串起的项链，从杯底仰望仿佛装了满天星星，升腾的气泡也给人以无限希望。散发出如槐花、葡萄香气，细品又渗出香草、杏子和明显的馨香。新鲜、活跃，有着完美的平衡感，有一定力度且细腻，花果香缭绕口中，回味无穷。

　　特点：由红葡萄品种黑皮诺、莫尼埃和白葡萄夏多内按照50%-55%、15%-20%、28%-33%酿制而成，性价比较高，388元/瓶（家乐福售价）。适合喜庆氛围或仪式饮用，送外国朋友亦可。冰镇6-8℃后饮用，夏天可以搭配较清淡爽口的菜品，是理想的开胃酒。

　　文/本报实习生 陈雅琴 图为资料图片

《京华时报》 (2007-04-12 第044版)

2007年04月06日留言板管理员人民日报网络中心
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